Este un polisorbat surfactant a carui stabilitate si nontoxicitate ii permite sa fie utilizat ca agent surfactant si emulsifiant in numeroase produse. Deriva din sorbitolul extras din fructe si fructe de padure. Utilizat ca agent de dispersare, amesteca uleiul cu apa, solubilizeaza si stabilizeaza parfumurile, are un efect calmant asupra pielii.