Sucrose laurate este o combinatie de ester de acid gras provenit din zahar si diferiti alti acizi grasi, de provenienta vegetala sau animala. Acest ingredient se foloseste in industria cosmetica, farmaceutica si alimentara, fiind intalnit ca emulgator sau surfactant in machiaj, produse de curatare, lotiuni solare sau sampoane, dar si in diferite produse alimentare.
Nu are gust, miros, nu este toxic si este folosit ca emulgator in produsele alimentare ambalate. Se foloseste pentru a adauga textura si volum produselor, fara sa le modifice gustul. Este un ingredient natural si biodegradabil, privit ca fiind sigur pentru cosmetice si alimentatie.