Descoperă o rețetă savuroasă și sănătoasă de supă de pui cu lămâie și orzo, perfectă pentru a te încălzi și a-ți hrăni corpul cu nutrienți esențiali. Această supă delicioasă și ușor de preparat va deveni rapid una dintre preferatele tale.

Ingrediente (4-6 porții)

• 500 g piept de pui fără piele și fără os
• Sare și piper, după gust
• 2 linguri (30 ml) ulei de măsline
• 3 morcovi, tăiați felii subțiri
• 2 tije de țelină, tăiate felii subțiri
• 1 ceapă galbenă, tocată
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1,5 litri supă de pui (sau supă de pui de casă)
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță busuioc uscat
• 1 coajă de parmezan (plus parmezan ras pentru servire)
• 1 lămâie (coaja și sucul)
• 100 g spanac proaspăt
• 200 g orzo (paste mici)
• 50 g parmezan proaspăt ras (pentru servire)

Instrucțiuni

1. Pregătește puiul: Bate pieptul de pui pentru a-l face uniform ca grosime, apoi asezonează-l cu sare și piper.
2. Rumenește puiul: Încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu-mare. Adaugă puiul și rumenește-l pe ambele părți până devine auriu, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Scoate puiul din oală și lasă-l deoparte.
3. Sotează legumele: Adaugă restul de ulei de măsline în oală. Adaugă morcovii, țelina și ceapa și sotează timp de 5-7 minute până când legumele încep să se înmoaie. Adaugă usturoiul și sotează încă 1 minut.
4. Adaugă lichidele și condimentele: Toarnă supa de pui în oală, adaugă coaja de parmezan, oregano, busuioc și puiul rumenit. Adu supa la punctul de fierbere, apoi redu focul la mediu-mic și lasă să fiarbă timp de 10 minute.
5. Adaugă orzo: Adaugă orzo în supă și lasă să fiarbă până când puiul este gătit și orzo-ul este fraged, aproximativ 10 minute.
6. Finalizează supa: Scoate coaja de parmezan din supă. Scoate puiul din oală, taie-l cuburi și adaugă-l înapoi în supă. Adaugă sucul și coaja de lămâie, spanacul și mai fierbe câteva minute până când spanacul este ofilit.
7. Servește: Servește supa caldă, garnisită cu parmezan ras suplimentar, dacă dorești.

Beneficiile Ingredientelor Principale

Puiul

Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor. De asemenea, este bogat în vitamine B, care ajută la menținerea metabolismului energetic.

Morcovii

Morcovii sunt bogați în beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism. Aceasta este esențială pentru sănătatea ochilor și a sistemului imunitar.

Țelina

Țelina este o sursă bună de vitamine K și C, precum și de fibre alimentare. Ajută la digestie și are proprietăți antiinflamatorii.

Lămâia

Lămâia este bogată în vitamina C, un antioxidant puternic care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor și susține sistemul imunitar. De asemenea, ajută la absorbția fierului din alimentele vegetale.

Spanacul

Spanacul este plin de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele A, C și K, precum și fier și magneziu. Este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și pentru sprijinul pe care îl oferă sănătății oaselor și sistemului imunitar.

Bucură-te de această supă de pui cu lămâie și orzo delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru a te încălzi și a-ți îmbunătăți sănătatea!